Salmão com Molho de Abacaxi e Pimenta Rosa

 

Salmão com Molho de Abacaxi e Pimenta Rosa. 

Este prato é uma combinação deliciosa de sabores, e a receita é única, pois foi criada especialmente para você:

Ingredientes:

• 2 filés de salmão
• 1/2 abacaxi maduro
• 1 colher de sopa de pimenta rosa em grãos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Comece preparando o molho de abacaxi com pimenta rosa. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os grãos de pimenta rosa e toste por cerca de 1 minuto, até que liberem seu aroma.
3. Adicione o abacaxi cortado à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi fique macio e caramelizado.
4. Retire o abacaxi com pimenta rosa da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e aqueça até derreter.
6. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto. Em seguida, coloque os filés na frigideira com a pele para baixo.
7. Cozinhe o salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que ele esteja cozido a seu gosto.
8. Retire os filés de salmão da frigideira e coloque-os em pratos de servir.
9. Sirva o molho de abacaxi com pimenta rosa por cima dos filés de salmão.

Este prato é uma explosão de sabores, com a doçura do abacaxi, o toque picante da pimenta rosa e a riqueza do salmão. Espero que goste desta receita exclusiva!